Wok de Pollo con Verduras – Recetas de Asia





Wok de Pollo con Verduras – Recetas de Asia |

Raciones: 2 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 40 minutos

Ingredientes:

Para la base:
– 100 g de arroz jazmín Vitasia
– Sal
Para el topping:
– ½ cebolla fresca
– 75 g de champiñones
– 1 pechuga de pollo
– 1 cucharada de manteca de coco Vitasia
– 50 g de maíz dulce

Para la salsa:
– Aceite de oliva
– ½ pimiento rojo
– 250 ml de salsa de curry Vitasia
– Sal
– ½ pimiento verde

Elaboración:

1. Preparamos la base: cocemos el arroz en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrimos y reservamos.

2. Preparamos el topping: cortamos la cebolla en juliana, los champiñones en láminas y la pechuga en porciones. Derretimos la manteca de coco y rehogamos la cebolla, los champiñones y el pollo. Añadimos el maíz dulce.

3. Preparamos la salsa: salteamos el pimiento rojo cortado en dados, agregamos la salsa de curry y calentamos hasta hervir.

4. Mezclamos la salsa con el topping, acompañamos con el arroz, decoramos con pimiento verde picado y… ¡1,2,3 wok!

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Wok de Pollo con Verduras – Recetas de Asia

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