Una receta rápida y deliciosa: "Sándwich de mollejas y vegetales"





Ingredientes:
• 1/2 litro de agua
• 1 taza de leche entera
• 1 molleja de corazón
• Sal / pimienta
• Romero
• Ajo
• 1 limón
• 1 tomate
• 1 cebolla morada
• 2 varas de puerro
• 1/2 taza de crema
• Papas pay fritas

Preparación:
• Sobre una tabla limpiamos nuestras mollejas preferentemente de corazón.
• En una olla con agua y leche llevamos a cocción nuestras mollejas, condimentamos con sal, pimienta, romero, ajo y pieles de limon.
• Una vez cocinadas dejamos enfriar en el líquido
• Fileteamos en una tabla y doramos en una sartén con aceite de oliva.
• Levantamos el fondo con una gotas de jugo de limón y media taza de crema. Reservamos la salsa.
• Salteamos los vegetales.
• Armamos el sandwich sobre dos lonjas de pan francés tostado.



Fuente – Source

Una receta rápida y deliciosa: "Sándwich de mollejas y vegetales"

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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