Un Rico GASPACHO – para combatir el calor – Receta Nutritiva – Fácil y rápida





Las sopas frías son muy interesantes cuando hace calor. Nuestras necesidades de agua aumentan, por lo que necesitamos aumentar nuestra ingesta diaria. El agua es el principal constituyente de las sopas, entre el 85 y el 90%. Las pequeñas sopas frías adicionales: parte de esta agua está vinculada a las fibras de los vegetales, lo que permite extender su asimilación a lo largo del tiempo: ¡hidratación de larga duración!

Cualquiera que sea su composición, el gazpacho tiene la particularidad de reunir varias verduras o frutas, cada una de las cuales tiene sus propias características nutricionales; la mezcla por lo tanto proporciona una buena variedad de entradas. Un último punto fuerte de estas sopas frías es que el método de preparación promueve una buena conservación de sales minerales y oligoelementos.
Originalmente, el gazpacho es la comida de los campesinos andaluces durante su jornada laboral. Se llevaron el pan seco del día anterior e hicieron una sopa consistente hecha de pan triturado en agua con aceite, vinagre de ajo y, a veces, frutas secas.
El color de origen blanco se volvió rojo cuando el tomate se hizo conocido en Andalucía en el siglo XVI.

= INGREDIENTES para 6 personas
– Tomates 5 medianos o 600 grs.
– Pimiento rojo 1 mediano (80 grs)
 – Cebolla 1 (80 grs)
 – Pepino 1 de 300 grs.
 – Ajo 3 dientes medianos.
 – Vinagre 1 cucharadita.
 – Aceite de oliva 3 cucharadas grandes.
 – Jugo de limón 3 cucharadas grandes.
 – Tabasco 3 gotas por vaso.
 – Agua tibia 1/2 litro o 500 ml.

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pasión contigo. Ana piensa que es importante pesar adecuadamente los ingredientes
como la sal, el azúcar y la grasa para mantener o recuperar la forma. En cualquiera de sus
platos no encontrará conservantes, colorantes ni potenciador del sabor químico o artificial.
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