Hoy os presento al Rey de la Navidad, Turrón de Jijona, un dulce que se remonta a la época de Al-Ándalus y que ha sobrevivido hasta nuestros días. Estas joyas de la gastronomía española se introdujeron en la península con la dominación musulmana en la Edad Media. Llevan dos ingredientes típicamente musulmanes: la almendra y la miel. Aunque preparaciones similares al turrón ya se consumían en Arabia, dicen que la versión española nació en Alicante en el siglo XV.
RECETA ESCRITA:
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Ingredientes:
300 gr de almendra marcona tostada
130 gr de azúcar blanco
30 gr de miel
50 gr de chocolate blanco
Molde rectangular de madera o media caja de leche
Papel de horno (para forrar el molde)
Fuente – Source
Turrón Blando Casero | Turrón de Jijona | Receta para Navidades
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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