Trenza de Hojaldre rellena – Recetas Kaiku Km0





Trenza de Hojaldre rellena – Recetas Kaiku Km0 |

Tiempo preparación: 1 hora y 10 minutos | Dificultad: fácil| Tipo: Desayuno/ postre | Raciones: 4 Personas

Ingredientes:

Para la crema:
– 100 ml de nata para montar Kaiku
– 100 ml de leche semi desnatada Kaiku Km0
– 150 g de chocolate blanco
– 2 yemas de huevo
– 30 g de azúcar
– 60 g de harina fina de maíz
– 2 yogures Bifi desnatado natural edulcorado Kaiku Km0
– 5 ml de esencia de vainilla

Para la trenza de hojaldre:
– 1 lámina rectangular de hojaldre con mantequilla
– 1 huevo
– Pistachos

Elaboración:

1) Para la crema: Calentamos la nata, la leche y el chocolate en un cazo. En un bol aparte, batimos las yemas de huevo, el azúcar y la harina fina de maíz junto a los yogures y la esencia de vainilla.

2) Cuando la mezcla de nata, leche y chocolate esté caliente, lo incorporamos al bol anterior. Mezclamos, volvemos a verter al cazo y calentamos hasta espesar sin dejar de remover. Enfriamos en la nevera.

3) Para la trenza: Marcamos verticalmente en la lámina de hojaldre tres tercios iguales y cortamos los laterales en tiras de 2 cm de grosor en diagonal. Rellenamos el tercio central con la crema dejando los otros dos tercios vacíos.

4) Cruzamos las tiras alternando una de cada lado encima del relleno, formando una trenza. Pintamos con huevo batido, decoramos con pistachos y horneamos durante 15 minutos a 200 ºC.



Fuente – Source

Trenza de Hojaldre rellena – Recetas Kaiku Km0

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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