TORTILLAS DE AVENA + 2 RECETAS (SALADA-DULCE)





TORTILLAS DE AVENA + 2 RECETAS (SALADA-DULCE)
INGREDIENTES:
2 Tazas de harina de avena*
1 taza de agua
3 cucharadas de agua

*HARINA DE AVENA: Vierte en la licuadora 2 tazas de hojuelas de avena y pulverizalas hasta que tenga la textura de harina.

MANERA DE HACER LAS TORTILLAS DE AVENA:
1. En un procesador de alimentos o en un bowl, mezcla la harina de avena y 1 taza de agua, hasta que se haga una masa.
2. Saca la masa del procesador y empieza a amasar añade 1 cucharada de agua e integra bien, sigue amasando, hasta que la masa haya absorbido el agua, añade 1 cucharada mas de agua, continua amasando (la masa tiene que tener una textura elastica y tiende a suavizarse) añade la ultima cucharada de agua y continua amasando hasta que se forme una masa suave y uniforme. Cubrela con plastico para que no se reseque. Dejala reposar por unos 5 minutos.
3. En un tortillero coloca plastico para poder hacer la tortilla y no se pegue. Toma una bolita de masa, humedece los dedos para poder hidratarla y tenga una textura suave. (el secreto es que la masa se te pegue un poco y al hacer la bolita le salgan como picos de lo bien humedecida que está). Forma la tortilla y en un comal o sartén bien caliente coloca la tortilla, y deja que se cueza hasta que las orillas de la tortilla de tornen cafes, ahora es cuando la volteas y esperas 30 segundos y la volteas de nuevo, la tortilla esta bien cocida cuando se empiece a inflar completamente. Volteala y espera solo unos 15 segundos y retira del sarten o comal para que no se reseque. Cubrela con un paño y colocala en un recipiente para mantenerla caliente.
Repite el proceso.

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TORTILLAS DE AVENA + 2 RECETAS (SALADA-DULCE)

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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