Torta Arcoíris Cítrica | Receta Rápida





Esta torta combina la belleza de un atardecer de acuarela con el sabor cítrico de las frutas. No podemos pedir nada más

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INGREDIENTES:
Masa de torta:
860 gr. de harina
530 gr. de azúcar
6 cdas. de polvo de hornear
250 gr. de mantequilla
750 ml. de leche
4 huevos
Aceite de oliva
2 cdas. de esencia de vainilla
4 cdas. de yogur
Ralladura de naranja
Ralladura de lima
Relleno:
Crema de mantequilla
400 gr. de crema de limón
Colorante amarillo
Colorante rosa
Colorante naranja
Colorante rojo
Colorante púrpura

PREPARACIÓN:
Para la masa de torta, mezclar los secos por un lado: harina, azúcar, polvo de hornear, mantequilla. Reservar.
En otro bowl mezclar los líquidos: leche, huevos, aceite de oliva, yogurt y esencia de vainilla.
Incorporar los líquidos a los secos y continuar mezclando hasta que estén combinados.
Colocar la preparación en un molde para tortas redondo y enviar al horno por 40 minutos a 180º.
Una vez cocido, recortar el bizcochuelo por la mitad. En una base para tortas colocar crema de mantequilla y adherir una de las capas de bizcochuelo.
Colocar más crema de mantequilla formando un anillo por todo el borde. En el centro, colocar la crema de limón. Emparejar con una espátula y colocar la otra capa de bizcochuelo. Repetir el procedimiento una vez más para crear otra capa.
Colocar por toda la torta más crema de mantequilla y alisar con ayuda de una espátula. Refrigerar.
Para decorar: mezclar en diferentes bowls crema de mantequilla, el colorante y colocarlos en una manga de repostería.
Cubrir la torta formando lineas de distintos colores.
Para formar el arcoiris, mezclar cada línea de color entre sí con una espátula formando el “atardecer”
¡Servir y disfrutar!



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Torta Arcoíris Cítrica | Receta Rápida

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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