Torrijas de Brioche – Recetas Kaiku Km0
Tiempo preparación: 40 minutos | Dificultad: Fácil| Tipo: Desayuno/ postre | Raciones: 12 Personas
Ingredientes:
Para las torrijas:
– 800 ml de leche semidesnatada Kaiku KM0
– 200 ml de nata Kaiku para montar
– 1 rama de canela
– 100 g de azúcar
– 1 pan brioche
– 3 huevos
– Aceite de oliva suave
Para la decoración:
– Azúcar glas
– Canela molida
Elaboración:
1.Calentamos en un cazo la leche y la nata junto al azúcar y la canela y llevamos a ebullición. Dejamos reposar 5 minutos.
2.Mientras reposa, cortamos el pan en porciones y colocamos en una bandeja que tenga profundidad.
3.Retiramos la rama de canela del cazo y mezclamos el contenido con los huevos batidos. Vertemos sobre el pan cortado y dejamos 5 minutos. Damos la vuelta a las porciones y dejamos otros 5 minutos más.
4.Freímos en una sartén con aceite de oliva caliente y dejamos escurrir en una fuente con papel absorbente. Una vez escurridas, decoramos espolvoreando azúcar glas y canela.
BRIOCHE-TORRADAK
Osagaiak:
Torradak egiteko:
– 800 ml Kaiku KM0 esne erdigaingabetu.
– 200 ml Kaiku esne-gain, harrotzeko
– Kanela-zotz 1.
– 100 g azukre.
– Brioche ogi 1.
– 3 arrautza.
– Oliba-olio leuna.
Apaintzeko:
– Glas azukrea.
– Kanela ehoa.
Prestaketa:
1. Ontzi batean esnea eta esne-gaina berotuko ditugu, azukrearekin eta kanelarekin, irakin arte. Hozten utziko dugu 5 minutuz.
2. Bien bitartean, ogia xerratan egin eta azpil sakon batean ipiniko dugu.
3. Kanela-zotza erretiratu, eta edukia nahastuko dugu irabiatutako arrautzekin. Ebakitako ogiaren gainean isuri, eta 5 minutuz utziko dugu. Brioche-zatiei buelta eman, eta beste 5 minutuz utziko dugu.
4. Zartagin batean frijituko ditugu, oliba-olio berotan, eta azpil batean utziko, paper xurgatzaileak soberan den olioa har dezan. Xukatu ostean, apaindu egingo ditugu, glas azukrea eta kanela hautseztatuta.
Fuente – Source
Torrijas de Brioche – Recetas Kaiku Km0
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