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6 huevos separando claras Y yemas una taza de harina de arroz tres estrellas o la que tengan Pero que sea harina de arroz 2 cucharaditas de vainilla dos tronquitos de canela 3 tazas de agua por una de azúcar para hacer el jarabe aceite el suficiente para freír las torrejas
Modo de hacer:
Batir las claras a punto de nieve o turrón batir también las yemas después y anexar las alas claras mezclando todo bien anexar una taza de harina de arroz completa preciosas la aguanta la mezcla queda muy poquito en la taza pónganle completa la taza hacer la miel en la estufa lumbre normal 3 tazas de agua y una de azúcar pero yo les aconsejaría que pusieran 4 de agua y una y media de azúcar para que tengan más jarabito porque las torrejas van a chupar toda el agüita para que les quede Eso es al gusto desaconsejo 4 tazas por una y media de azúcar con canela hervirlo y dos cucharadas de vainilla después con una cuchara sopera con una cuchara sopera van tomando cucharada y van poniendo en el aceite bien caliente cuando doren de un lado Lo van volteando y las ponen en un recipiente con papel absorbente todas las torrejas fritas paso último ponerlas en el agua que está hirviendo y apagar la lumbre y poner todas las torrejas ahí en el jarabe ver que todas vayan obedeciendo se y pasar Las de abajo hacia arriba con cuidado y las de arriba hacia abajo que todas tengan humedad y absorban el jarabe si gustan pueden hacer más jarabe ustedes con la canela y la vainilla y el azúcar Eso es al gusto pero pueden servir las torrejas en un platito con su mielecita y pueden adornar las o comerlas con crema Chantilly con merengue quedan muy ricas y si también quieren ponerle al jarabe un poquito de Jerez o licor del que ustedes gusten pueden hacerlo también saben muy sabrosas borrachitas bueno mis reinas espero les guste esta receta las quiero preciosas bendiciones
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Fuente – Source
* " TORREJAS MAGICAS " * RECETA DE FAMILIA.
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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