TARTA MANZANA (Tarte aux Pommes) – Receta original y fácil





La tarta de manzana es un clásico que nunca pasa de moda. Hoy te propongo una receta con la que va a triunfar en cualquier ocasión. La tarta de manzana es una de las tartas más populares de todos los tiempos. ¿Te animas a prepararla?

– Ingredientes para la masa:
250 g de harina
50 g de azúcar
1 pizca grande de sal
1/2 cc de extracto natural de vainilla
1 cucharadita de canela molida
1 yema de huevo grande
125 g de mantequilla fría
Aproximadamente 5 cl de leche

– Ingredientes para el relleno:
De 3 a 4 manzanas, dependiendo de su tamaño, peladas y cortadas en rodajas
50 g de azúcar (recomiendo vergeoise tipo azúcar moreno)
1 cucharada de harina
1 cucharadita de canela molida
1/2 cc de extracto natural de vainilla
1 cucharada de jugo de limón (para evitar dorar las manzanas)
50 a 100 g de maní tostado

Etapa 1: La masa

– Mezcle la harina, la sal, el azúcar, la vainilla y la canela en un tazón. Agregue la mantequilla y mezcle con un tenedor o manos hasta obtener una textura desmenuzada.
– Luego agregue la yema de huevo y la leche y mezcle hasta que la masa esté homogénea.
– Aplane, cubra con film transparente y coloque en un lugar fresco durante aproximadamente 1h30 – 2h.

Etapa 2: El relleno

– Combine manzanas, azúcar, harina, jugo de limón, canela y vainilla.
– Extienda la masa de unos 5 mm de espesor, luego coloque el relleno en el centro. Cubra los bordes con la masa, luego agregue caramelo y algunos cacahuetes (a su conveniencia).
– Hornee durante 35-40 minutos a 180 ° C. Dejar enfriar antes de comer

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TARTA MANZANA (Tarte aux Pommes) – Receta original y fácil

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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