En este vídeo te cuento cómo hacer una Tarta de Queso y Piña. Una receta facil de tartas frias sin horno, en la que utilizaremos pocos y sencillos ingredientes. La elaboración de esta tarta de queso es muy fácil, te doy las claves para que la tarta te salga deliciosa. Se trata de una tarta fria sin horno e invertida, es decir, que la montaremos al revés para después volcarla y desmoldarla. Por lo que pondremos en la base caramelo junto con la piña troceada, verteremos encima la crema batida y mezclada con la gelatina, para finalmente taparla con rebanadas de magdalenas o bizcochos. En la receta he intentado aligerar los ingredientes poniendo la piña en su jugo y no en almibar, la leche evaporada parcialmente desnatada, así como el queso de untar light. También he puesto poca cantidad de azúcar puesto que la propia piña con el caramelo nos aportará muchísimo dulzor al mismo tiempo que frescor. El resultado es una combinación de texturas y sabores increibles. Sin duda una maravillosa tarta para finalizar un buen menú. Esta Tarta de Queso y Piña es perfecta para compartir on las reuniones familiares y amigos.
INGREDIENTES DE LA TARTA DE QUESO Y PIÑA PARA 8-12 PERSONAS:
1 LATA DE PIÑA EN RODAJAS EN SU JUGO DE 840 GRAMOS (7-8 RODAJAS)
100 MILILITROS DEL JUGO DE LA LATA DE PIÑA
1 TARRINA DE QUESO DE UNTAR DE 300 GRAMOS
400 MILILITROS DE LECHE EVAPORADA (PUEDE SUSTITUIRSE POR NATA)
5 Ó 6 MAGDALENAS Ó BIZCOCHOS
6 LAMINAS DE GELATINA NEUTRA DE 2 GRAMOS CADA UNA
80 GRAMOS DE AZÚCAR PARA LA TARTA
80 GRAMOS DE AZÚCAR PARA EL CARAMELO
20 MILILITROS DE AGUA
MOLDE UTILIZADO: 24 CTMS DIAMETRO
TIEMPO DE REPOSO : DE 4 HORAS A 12 HORAS DE FRIGORÍFICO.
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Gracias por ver este vídeo. Nos vemos en el siguiente. La Empana Light de Bego te desea; Bon Profit¡¡
Fuente – Source
Tarta de Queso y Piña. Receta Fácil de Tartas Frias Sin Horno
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!