SUDADO DE PESCADO – Fácil de preparar / Receta Peruana / Peruvian Dish





Uno de mis favoritos, este sudadito lo puedes hacer con el pescado de tu preferencia en éste caso lo preparé con el pescado bonito.

INGREDIENTES: (Aprox. para 5 personas)

‘- 5 medallones de pescado bonito ( el pescado de tu preferencia)
– 1 ajis escabeche, aji amarillo o aji limo cortado en tiras
– 3 tomates medianos (2 en cortes pequeños sin pepas y pelado
para el aderezo)y el 3ro en trozos grandes con la su piel
– 3 cditas. de ají escabeche(aji amarillo o aji limo) licuado sin pepas
o en pasta
– 1 pedazo de kión (jenjibre)
– sal al gusto
– 5 ramitas de perejil picadito
– 1 puñado de culantro (cilantro)
– 1 limón
– 1 copita de vino tinto o chica de jora o ambos
– 1 cebollas grande, cortadas en largos
– yucas depende de la cantidad a preparar
– pimienta, comino, zasonador de pescado, aji panquita licuado o en
pasta
– aceite
– 1 taza de agua o caldo de pescado (taza tamaño muggs)
Lo acompañas con arroz blanco y sus yucas sancochadas y las fries.

A pedido de mis seguidores del canal e vuelto a editar éste video (volumen bajo de la música)

LISTA DE REPRODUCCION:

COMIDAS DE LA SELVA PERUANA:
COMIDAS DE LA SIERRA PERUANA:
COMIDAS DE LA COSTA PERUANA:
POSTRES :
SALSAS, VINAGRETAS, AJIES:
BEBIDAS, JUGOS LICUADOS:
DIETAS Y ENSALADAS:



Fuente – Source

SUDADO DE PESCADO – Fácil de preparar / Receta Peruana / Peruvian Dish

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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