Sorbete de cuajada – Recetas Kaiku KM0
Tiempo preparación: 30 minutos | Dificultad:Fácil| Tipo: Postre | Raciones: 10 Personas
Ingredientes:
Para el sorbete:
– 4 cuajadas
– 500 ml de helado de nata
– 300 ml de leche entera Kaiku Km0
Para la decoración:
– 2 claras de huevo
– 75 g de azúcar
– 75 g de nueces
– 20 g de mantequilla
– 3 cucharadas de harina
– Canela en polvo
Elaboración:
1) Para el sorbete: disponemos las cuajadas en un recipiente para batir y las batimos con una batidora.
2) Las pasamos a un bol, añadimos el helado de nata, la leche y batimos todo con ayuda de una varilla. Servimos en los recipientes que más nos gusten y reservamos en frío.
3) Para la decoración: montamos las claras de huevo con el azúcar. En un recipiente aparte, trituramos las nueces y las mezclamos con la mantequilla a punto pomada y la harina.Incorporamos las claras realizando movimientos envolventes.
4) Extendemos la masa en forma circular sobre una bandeja con papel de hornear y cocinamos a 170 ºC durante 15 minutos. Espolvoreamos canela en polvo y, disponemos sobre ella las tejas cortadas por la mitad.
Gatzatuzko sorbetea
Prestatzeko denbora: 30 minutu | Zailtasuna: Erraza | Mota: Postrea | Errazioak: 10 pertsona
Osagaiak:
Sorbeterako:
– 4 gatzatu
– 500 ml esne-gain izozki
– 300 ml Kaiku Km0 esne oso
Apaintzeko:
– 2 arrautza-zuringo
– 75 g azukre
– 75 g intxaur
– 20 g gurin
– 3 koilarakada irin
– Kanela-hautsa
Prestakuntza:
1. Sorbeterako: gatzatuak irabiatzeko ontzi batean jarri eta irabiagailu batekin
irabiatuko ditugu.
2. Bol batean jarriko ditugu, esne-gain izozkia gehituko eta
hagaxka batekin dena irabiatuko dugu. Gustukoen ditugun ontzietan botako dugu
eta hotzean gordeko ditugu.
3. Apaintzeko: arrautza-zuringoak azukrearekin bat harrotuko ditugu. Beste ontzi
batean, intxaurrak birrinduko ditugu eta irinarekin zein pomada puntuan dagoen
gurinarekin nahastuko ditugu. Zuringoak gehituko ditugu mugimendu inguratzaileak
eginez.
4. Orea zirkulu-forman zabalduko dugu labeko papera duen erretilu baten eta 170 ºC-
tan laberatuko dugu 15 minutuz. Kanela-hautsa hautseztatuko dugu eta gainean
erdibanatutako teilak jarriko ditugu.
Fuente – Source
Sorbete de cuajada – Recetas Kaiku KM0
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
Contenido relacionado:
