SOPA TOSCANA ¡Como comer legumbres de una manera rica y fácil! Receta paso a paso





#sopatoscana #legumbres #hortalizas #verduras
Encontré esta sopa por casualidad y me pareció una forma magnífica de comer legumbres.
No sé si a vosotros os pasa pero a mí me cuesta un montón comerlas. ¡Ni obligándome me las como!

Ya el nombre lo indica. Es una sopa típica de la región Toscana y reúne un montón de variantes.
Yo he usado las alubias pintas porque eran las que tenia a mano pero se pueden utilizar sin ningún problema, las alubias blancas.

Aquí os muestro como hacerla. Esta es mi versión. Seguid los paso a paso incluidos en el video o si sois más de leer, os deja también la receta escrita.

Disfrutadla tal como hice yo. Buen provecho.

SOPA TOSCANA (con acelgas y alubias pintas)
INGREDIENTES
• Un puñado de acelgas cortadas y lavadas
• 100 grs de alubias pintas
• 2 trozos de pan
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• 1 zanahoria pequeña
• 1 cebolleta pequeña
• ½ tallo de apio
• 300 – 500 ml de agua
• Pimienta negra en grano
• Aceite de oliva
• Sal

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SOPA TOSCANA ¡Como comer legumbres de una manera rica y fácil! Receta paso a paso

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

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