Sopa Japonesa – Recetas de Asia | Recetas Japonesas



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¡Descubre Asia y su gastronomía! Prueba esta sabrosísima Receta de Cocina y disfruta de la Comida Japonesa con esta deliciosa Sopa.

Sopa Japonesa – Recetas de Asia | Recetas Japonesas |

Dificultad: Fácil | Raciones: 4 | Tiempo de Preparación: 50 Minutos | 260 Kcal.

Ingredientes:

– 1 paquete de Fideos Soba VITASIA
– 8 Langostinos
– 30 gr de setas secas
– 1 cebollino
– 3 dientes de ajo majados
– 1,5 l. de caldo de verduras
– Harina de tempura VITASIA
– Aceite asiático VITASIA
– 100 cl. de agua muy fría
– 1 cucharada de jengibre
– 1 cucharada y 1/2 de salsa de soja
– Especias asiáticas VITASIA

Elaboración:

1. Utilizamos 400 ml del caldo de verduras para poner las setas a remojo durante 30 minutos, pasado este tiempo colaremos y reservaremos el caldo y las setas.

2. Pelamos los langostinos menos la cola, les añadimos especias asiáticas y los dejamos en un plato.

3. Elaboramos el preparado de tempura con agua muy fría. Rebozamos los langostinos y freímos con el aceite asiático durante 2 o 3 minutos.

4. En otra sartén, freímos los ajos. Cuando estén dorados, añadimos un poco de cebollino, el jengibre y las setas. Salteamos a fuego vivo 2 minutos.

5. En una olla añadimos el caldo de verduras restante junto con el caldo guardado anteriormente, incorporamos el sofrito y llevamos a ebullición. Incorporamos la salsa de soja y mezclamos.

6. En una olla con abundante agua, cocemos los fideos 3 minutos, colamos y servimos en cuencos individuales.

7. Vertemos la sopa caliente sobre ellos y añadimos los langostinos en tempura sobre la sopa. Así estará todo listo para comer.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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