SOPA DE MARISCO | Receta fácil y deliciosa





SOPA DE MARISCO | Receta fácil y deliciosa

Nuestra SOPA DE MARISCO es muy sencilla de hacer y queda super buena. En poco más de 30 minutos tienes un caldo con todo el sabor a mar y con unos tropezones de marisco que hará las delicias de quien las pruebe.

Lánzate y prueba esta receta, te aseguramos que repetirás!!!

INGREDIENTES para 4 personas
– 500g Gambas
– 300g Mejillones
– 300g Almejas
– 12 Galeras
– 2 lomos de rape
(u otro pescado blanco)
– Hueso y cabeza rape
– Espinas de pescados variados
– 2l Agua aprox.
– Aceite
– Sal

– 5 vasitos de fideos u otra pasta

ELABORACIÓN:
– Pelar las gambas y reservar las cáscaras. Calentar el aceite y sofreír las cascaras y las galeras. Una vez cambian de color añadir el agua y sazonar.
– Incorporar las espinas y cabezas de los pescados a la olla, los mejillones y las almejas. Dejar que todo hierva durante 20 minutos.
– Colar el caldo y pasarlo a otra olla. Añadir un poco más de agua si es necesario.
– Incorporar al caldo las gambas peladas y los lomos de rape cortados en trocitos. Dejar cocer durante 5 minutos.
– Sacar la carne de los mejillones y las almejas e incorporar todo a la olla.
– Medir la cantidad de pasta que necesitamos y añadirla para que cueza durante 3-4 minutos máximo.
– Servir … y a comer!!

Si os gusta el limón, unas gotitas le dan un toque fenomenal.

*Las galeras son muy sabrosas y también se pueden comer, pero tienen una cáscara con muchas aristas y cuesta mucho. Nosotros en casa no nos las comemos.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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