Sopa de albóndigas – receta de mi suegra





My mother in law wanted to open her kitchen and show how she makes her delicious soup!! Hope you enjoy.

Recipe/Receta

10 cups of water taza de agua
2 lbs of ground beef/carne molida
1 onion/cebolla
3 zucchini/calabaza
4 carrots/zanahoria
7 potatoes/papas
6 tomatoes/jitomates
2 garlic cloves/ajo
1 c rice/arroz
1 8 oz can of tomato sauce/lata de jitomate
1 chicken bullion cube/cubito de pollo
1 tbsp tomato chicken broth/caldo pollo con jitomate
3 eggs/huevos
Pinch of cilantro
Salt, pepper to taste/sal y pimiento a su gusto

Prepare 2 lbs of ground beef, add 3 eggs and 1 c of rice. Salt to taste. Mix well and form. In blender add 2 c of water and 6 tomatoes with 2 garlic cloves. Add oil to pan and fry an onion sliced. Clean and chop your vegetables. Add tomato and water blended to pot and add 1 chicken broth cube, a tablespoon of tomato chicken broth, 8 oz of tomato sauce, salt and pepper to taste, and 8 c of water. Bring to a boil and add meatballs. Let cook 45-50 minutes. Depending on your meatball size. Add vegetables and let cook another 15-20 minutes. Serve with tortillas, salsa, and beans if you like.

Provecho!!

Prepare 2 libras de carne molida, agregue 3 huevos y 1 taza de arroz. Sal al gusto. Mezclar bien y formar su albondigsd. En la licuadora agregue 2 taza de agua y 6 tomates con 2 dientes de ajo. Calienten aceite a la olla y fríe una cebolla en rodajas. Limpia y pica tu verdura. Agregue el tomate y el agua mezclados a la olla y agregue 1 cubito de pollo, una cucharada de caldo de pollo con jitomate, 8 onzas de salsa de jitomate, sal y pimienta al gusto y 8 taza de agua. Llevar a Hervir y ponle las albóndigas. Dejar cocinar 45-50 minutos. Dependiendo del tamaño de tu albóndiga. Agregue vegetales y deje cocinar otros 15-20 minutos. Sirva con tortillas, salsa y frijoles.

Provecho !!

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Fuente – Source

Sopa de albóndigas – receta de mi suegra

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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