Solomillo de Cerdo con Habas y Salsa de Manzana 🥩🍏 | Recetas de Carne | Lidl España





Solomillo de Cerdo con Habas y Salsa de Manzana 🥩🍏 | Recetas de Carne | Lidl España

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Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 50 minutos | Tiempo preparación: 80 minutos | Precio por ración: desde 1,40 euros*

Ingredientes:

Para el solomillo:
– Aceite de oliva virgen extra Olisone
– 1 solomillo de cerdo
– Sal
– Pimienta negra molida Kania

Para la salsa de manzana:
– 1 diente de ajo
– ½ cebolla dulce
– 2 manzanas Golden
– 30 g de harina de trigo Belbake
– 120 ml de vino de mesa blanco Conde Noble

Para las habas salteadas:
– 300 g de habas
– 1 diente de ajo
– 150 g de panceta de cerdo
– Perejil fresco

Elaboración:

1. Para el solomillo: lo doramos en una sartén con aceite de oliva por todos los lados. Cuando esté cocinado, salpimentamos y horneamos en un recipiente para horno durante 30 minutos a 200 ºC. Lo cortamos en medallones.

2. Para la salsa de manzana: rehogamos en la sartén anterior el ajo y la cebolla cortados en dados. Agregamos las manzanas cortadas, y cocinamos durante 10 minutos. Añadimos la harina, removemos y vertemos el vino.

3. Una vez cocinadas las manzanas, trituramos la salsa con ayuda de una batidora y reservamos. Por último, para las habas: las cocemos durante 5 minutos en agua hirviendo con sal y reservamos.

4. Rehogamos el diente de ajo picado con la panceta, incorporamos las habas y emplatamos. Acompañamos de la salsa de manzana y colocamos sobre ella los medallones. Decoramos con perejil fresco picado y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN

Kcal: 672
Grasas: 36,82 g
Hidratos de carbono: 32,59 g
Proteínas: 51,16 g

La receta que os proponemos hoy os va a encantar. Solomillo de cerdo con habas y salsa de manzana. ¡Una receta para no dejar nada en el plato! El solomillo de cerdo es una carne muy rica en proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el potasio. Además, su contenido en grasa no es muy elevado. Acompañamos el solomillo con una deliciosa salsa de manzana, que aporta un toque muy especial a la carne. Y para terminar de completar el plato, os proponemos añadir unas deliciosas habas salteadas. Pertenecen al grupo de las legumbres y son especialmente ricas en fibra, proteína vegetal, vitaminas y minerales.

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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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