SOLOMILLO A LA NARANJA | Receta de Navidad | ⏳ Receta Exprés





SOLOMILLO A LA NARANJA | Receta fácil y exquisita | ⏳ Receta Exprés

Esta receta de SOLOMILLO A LA NARANJA podría estar en la carta de cualquier restaurante, por su sabor, originalidad y su presentación… pero es tan fácil que la puedes hacer en tu propia casa, en muy poco rato y con 4 ingredientes, así que manos a la obra.

Además, es de esos platos en los que se necesita pan para mojar… y mucho!!

Pruébala. Te aseguramos que repetirás.

INGREDIENTES (4 personas)
– 2 Solomillos de cerdo
– 1 Cebolla mediana
– 1 Puerro
¬- 1 vaso grande Zumo de naranja natural (200ml)
– 1 vaso grande Caldo de pollo (200ml)
– Harina
– Aceite
– Pimienta
– Sal

ELABORACIÓN:
– Poner a calentar 3-4 cucharadas de aceite en una sartén.
– Unir en un bol la harina, la sal y la pimienta. Utilizar esta mezcla para enharinar los solomillos. La harina debe ser una capa muy fina.
– Sellar la carne en el aceite, haciendo que se dore por el exterior y que se mantenga cruda por dentro, manteniendo así todo su jugo en el interior. Retirar y reservar.
– En el mismo aceite sofreír, a fuego lento/medio, la cebolla y el puerro, previamente picados.
– Una vez pochados, añadir el vaso de zumo de naranja natural. Esperar a que comience a hervir y añadir el vaso grande de caldo de pollo.
– Cortar los solomillos a medallones e introducirlos en la salsa una vez está hirviendo de nuevo.
– Dejar que la salsa reduzca, a fuego medio, 15′ apróx. Durante este tiempo voltear la carne varias veces para que se vaya cocinando por todos los lados de igual forma.
– Retirar la carne y pasar la salsa por un chino/colador o por la batidora.
– Unir de nuevo la salsa y la carne en la sartén y terminar de ligarlo todo durante 2′.
– Servir y … a comer!!

*la salsa de esta receta se puede dejar entera, sin batir, pero si se pasa por la batidora queda más elegante a la hora de presentar y además así, los más peques de la casa no se encuentran trocitos de cebolla o puerro.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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