¡SIN MÁQUINA! Café en Capas – Latte en Capas – Con Leche en Capas – Galería de Recetas – GDRC91



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CAFÉ EN CAPAS SIN MÁQUINA
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Para 1 taza de café:
Café negro colado como habitualmente lo preparas.
Leche fría de nevera
Un vaso o taza de vidrio transparente
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Tips:
1. Prepara el café como habitualmente lo haces, con tu cafetera de filtro, colador de tela ó Greca, luégo llévalo al fuego para que reduzca hasta que sea 1/3 del líquido original.
2. Debes reducir el café a llama muy baja para que no se torne amargo, que hierva lentamente (slow simmer ó temperatura aproximada de 83C).
3. De ninguna forma pretendo que decir que este café se compara con un café de barista, un buen café requiere muchísimo conocimiento y técnica, sin embargo producirás un café sabroso y de muy bonito para consetir a tus seres queridos.
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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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