Sándwich DE MIGA libre de gluten (SIN TACC) – Receta fácil y rica





Para preparar los siguientes SAMBUCHES se necesitan los siguientes ingredientes y utensilios:
-Bol grande con 500g. de premezcla
-1 cucharadita de goma xantica o sustituto de gluten
-Bol chico con 10g. de levadura seca
-500cc. de agua
-1 cucharada de aceite

PROCEDIMIENTO
1) Batir todo (debe quedar mezcla chirle) en un molde de bordes bajos (30×40)
2) Enmantecar (Si se posee más chicos, preparar 2) y enmantecar también papel manteca (opción papel de envolver gris)
3) Colocar sobre el molde dejando unos cm. sobrantes
4) Esparcir la mezcla con espátula para que quede parejo
5) Tapar con el resto del papel (tiene q estar bien enmantecado para q no se pegue)
6) Dejar levar el doble del volumen y llevar a horno moderado (No retirar el papel)
7) Controlar que no tome color la superficie pero q esté cocido.
8) Despegar una esquina para verlo.
9) Al sacar del horno, desmoldar sobre mantel y tapar por 15 min aproximadamente.
10) Retirar el papel, cortar los bordes y, con cuchilla afilada, dividir la masa en 2 o 3 capas según la habilidad y el grosor obtenido.
11) Elaborar sándwich o arrollado
12) Envolver enseguida con Papel Film para evitar que se seque.
13) A disfrutar!

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Fuente – Source

Sándwich DE MIGA libre de gluten (SIN TACC) – Receta fácil y rica

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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