Sándwich de Carne Desmenuzada y Barbacoa | Receta Rápida





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INGREDIENTES:
1 kg. de colita cuadril
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cdta. de ají molido
1 cdta. de comino
Pimienta
Sal
2 cdas. de azúcar negra
2 cdas. de ketchup
1 taza de salsa tomate
2 cdas. de mostaza
2 cdas. de salsa inglesa
1/2 taza de vinagre
2 hojas de laurel
1 lt. de agua
Pan para armar los sandwiches c/n
Queso en fetas c/n

PREPARACIÓN:
Licuar la cebolla, el ajo, el ají molido, el comino, la pimienta, la sal, el azúcar negra, el ketchup, la salsa de tomate, la mostaza, la salsa inglesa y el vinagre.
En una olla caliente con aceite sellar la carne 3 minutos de cada lado.
Volcar la salsa sobre la carne, colocar el agua y el laurel. Cocinar tapada a fuego mínimo 2 horas.
Retirar la carne de la olla y desmenuzar con un tenedor.
Colocarla devuelta en la olla con la salsa para que se impregne y cocinar 15 minutos más a fuego bajo.
Armar los sándwiches con la carne y el queso en fetas.



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Sándwich de Carne Desmenuzada y Barbacoa | Receta Rápida

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