Roscos de Semana Santa | Receta de la abuela





Receta de roscos fritos de semana santa de la abuela Ramona

Si no lo has hecho ya SUSCRÍBETE 👉👉👉

y lee o imprime la receta en www.elpadremoderno.com

Hola que tal modernas y modernos!!! La Semana Santa ha llegado y si no ha llegado no pasa nada, esta receta puedes hacerla cuando quieras ya que no tiene ningún ingrediente raro ni de temporada.
Es una receta tremendamente sencilla que tiene sus pequeños truquillos y que aquí vamos a desgranar para que nuestros roscos sean los mejores roscos jamás hechos en la historia de la humanidad.
Vamos con la receta.

Ingredientes (4 pers.):
3 Huevos gordos (XL)
9 cucharadas de Azúcar (150 gr)
9 Cucharadas de Leche (90 ml) (Puedes poner mitad leche y mitad zumo de naranja)
9 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (90 ml)
3 Sobres de gaseosa el tigre
Harina la que admita (550 gr) de repostería
Una pizca de canela
Ralladura de 1 Limón
Aceite para ferir
Para el rebozado
Azúcar
Canela

¿Cómo hacer roscos de Semana Santa?
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos muy bien.
Agregamos el aceite y seguimos batiendo. Pondremos a continuación la leche entera o la leche y el zumo según tu elección.
Pondremos también la ralladura de un limón y la canela y seguimos moviendo.
Añadimos los tres sobres de gaseosa el tigre y removemos.
Vamos incorporando poco a poco la harina hasta tener una mezcla consistente que no se pegue a las manos untadas en aceite.
Dejamos reposar unos 15 minutos.
Ponemos una sartén a fuego medio alto con abundante aceite y preparamos un plato con azúcar y media cucharadita de canela para rebozar los roscos.
Para formar los roscos, con las manos untadas en aceite, cogemos una pequeña cantidad de masa y formamos una bola que pondremos en la mesa, también con aceite.
A continuación hacemos otra bola del mismo tamaño que la primera y la ponemos sobre ella presionando ligeramente.
Con un dedo hacemos un agujero en el centro del rosco y lo llevamos al aceite caliente.
Cuando el rosco sube le damos la vuelta y lo dejamos freír aproximadamente un minuto.
Lo rebozamos en el azúcar en caliente y Listo.

Claves para un rosco perfecto:

Cantidad de harina: Está marcará la textura del rosco, que sea ligero o más consistente y que crezca bien o mal. Es muy importante no pasarse con la cantidad de harina aunque cueste trabajo hacer los roscos, ten paciencia porque al principio es normal que se pegue en los dedos y en general en todas partes. Una masa ligera te dará unos roscos increíbles.
Temperatura del aceite: Otro factor a tener muy en cuenta es la temperatura del aceite, si es muy alta los roscos saldrán muy quemados por fuera y crudos por dentro, si por el contrario es muy bajo saldrán muy duros y resecos, otro factor a tener en cuenta es el tamaño del rosco que tu estás haciendo, lo mejor es sacrificar un rosco previo que te ayude a ver que el aceite esté a la temperatura adecuada, que tiene que burbujear bastante cuando echas el rosco.

Mandadme vuestras creaciones a mis redes sociales y las compartiremos con todos los modernos y modernas de la cocina para que vean vuestros talentos

👍 Instagram –
👉 Facebook –
💜 Blog –

DISFRUTAD y gracias por Leerme!!!

Si te falta algo en tu cocina visita: www.cuchilleriaonline.com
Puedes elegir entre una enorme variedad de cuchillos y buscar el que se adapte a tus necesidades



Fuente – Source

Roscos de Semana Santa | Receta de la abuela

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


Contenido relacionado:
Publicado en Recetas y etiquetado , , , .

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *