RIQUÍSIMO CÓCTEL DE CHAMPIÑONES SABOR A GAMBAS | RECETA VEGANA





La receta de hoy es Cóctel de Champiñones con sabor a Mar, intenta imitar el cóctel de gambas que mi madre me preparaba siempre en navidad. La verdad que el resultado es increíble.

NO SOLO LECHUGA presenta recetas veganas fáciles, económicas y saludables en vídeos de una duración de 3 minutos, demostrando que la comida vegana es muuuuuucho, pero muuuuuucho más que comer lechuga.

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RECETA:
Ingredientes para 4 raciones:
500gr champiñones
una lechuga
un puñado algas wakame u otra
un par de aguacates

Para la salsa rosa:
mayonesa vegana
ketchup
coñac
un chorrito de naranja
(cantidades al gusto)

Para la salsa sabor a mar:
50ml aceite de oliva
25ml vino de mesa blanco
ramita de perejil
chorrito de limón

PROCEDIMIENTO:

-Cortar los champiñones
-Batir el aceite de oliva, el vino blanco, el ajo, las algas
-Cocinar a fuego medio con los champiñones durante unos 10 – 15 minutos, le añadimos sal y reservamos.
-Mientras cortamos la lechuga en juliana, y hacemos la salsa rosa mezclando todos los ingredientes.
-Cuando ya están los champis fríos, cortamos los aguacates y procedemos a mezclar todo: los champis, la lechuga, los aguacates y la salsa rosa.
-Y nada, emplatamos y a disfrutar.

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Nos vemos en el próximo vídeo!



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RIQUÍSIMO CÓCTEL DE CHAMPIÑONES SABOR A GAMBAS | RECETA VEGANA

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