Recetas de Mariscos fáciles y económicas con Chef Yakuza





Recetas fáciles y económicas de Mariscos, que además los ingredientes los puedes conseguir en casi cualquier lugar, fue muy espontáneo y ogareño como podrán notar, esperamos sea de utilidad y de su agrado, de mano de un profesional 💚 Chef Salvador Jimenez, también conocido como Chef Yakuza.

Ingredientes y resumen de preparación

Cóctel de camarón con calamar
500gr de camarón no. 51
500 gr de calamar
1 jitomate ( tomate rojo)
1/4 de cebolla
1 aguacate
Cilantro al gusto
Para el preparado de cóctel:
Clamato
Caldo de camarón
Salsa Valentina al gusto
Salsa Tabasco al gusto
250ml de fantasía de naranja

Coser los camarones en agua hirviendo con medio jitomate cebolla y un trozo de zanahoria, solo por 1 minuto o 2 máximo hasta que se pongan colorados, poner en agua con hielo y reservar el caldo. Pelar los acamarones, lavar y picar toda la,verdura y el calamar. Revolver en un envase los ingredientes de el preparado al gusto. Montar al gusto.

Camarones con brócoli al mojo de ajo
500gr de camarón num 51
1 pieza de brócoli grande o 2
10mdientes de ajo grandes
Mantequilla
Sal y consomé al gusto
Una tasita de cerveza obscura

Coser los camarones en agua caliente fuera de el fuego por 1 minuto, cortar por el lomo. Lavar y cortar el brócoli en piezas no tan pequeñas y poner a coser por no más de 3 minutos , pelar y picar finamente el ajo. Sofreír el ajo en mantequilla y colocar el camarón y el brócoli con la cerveza y dejar hervir, y apagar.

Ceviche de Tilapia
1 kg de filete de tilapia picado
7 jitomates ( tomates rojos)
1 aguacate
1/2 kg de limones
1 tacita de clamato
Sal al gusto
2 chiles serranos
Cilantro al gusto

Curtir con limón sal y una pizca de consomé la tilapia. Lavar y picar finamente toda la verdura. Una ves curtido el pescado revolver la mezcla con la verdura y agregar clamato



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Recetas de Mariscos fáciles y económicas con Chef Yakuza

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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