Receta: Tagliatelli con camarones y champiñones





¿Pensaban que las recetas deliciosas con pasta son complicadas? ¡Pues no! Queremos sorprenderlos con esta diferente forma de preparar tu pasta favorita. 😋❤
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Receta 👀

Ingredientes
1 paquete de Tagliatelli Roma
800 g de camarones
500 g de hongos
200 g de queso crema
Queso parmesano rallado al gusto
Chile dulce al gusto
1 cebolla mediana
6 tomates
5 dientes de ajo
Culantro al gusto
Cebollín al gusto
Apio al gusto
Hierba buena al gusto
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Mantequilla al gusto
1/3 de litro de aceite de oliva Roma

Preparación

Llenar una olla de agua y la llevamos a ebullición. Cuando empieza a hervir se le añade un poco de sal, y luego el Tagliatelli Roma y se deja cocer el tiempo que indique el empaque.

Cuando la pasta está al punto se escurre bien y se mezcla cuidadosamente con la mantequilla que se irá derritiendo con el calor de la pasta. Una vez que la pasta está cubierta con la mantequilla se vierte en un recipiente para horno.

Por otro lado se prepara un sofrito con los camarones y los hongos. Para hacerlo se limpian bien los camarones y los hongos y estos últimos se cortan en rebanadas.

En un recipiente se mezcla el chile dulce, la cebolla, el tomate, el culantro, el cebollín, el apio, la hierbabuena y los ajos machacados y se tritura todo hasta que quede una mezcla homogénea.

Se pone una olla al fuego con un chorrito de Aceite de Oliva Roma y cuando está caliente se agrega la mezcla de los olores que se ha preparado en el paso anterior, se deja cocer un poco y se agrega el queso crema.

Cuando el sofrito ha reducido se agregan los camarones y los hongos y se deja cocer durante 15 minutos más. Pasado este tiempo se retira del fuego, se prueba y se rectifica el punto de sal y de especies.

Se vierte todo el sofrito sobre la pasta y se agrega el queso crema, el parmesano y ya estará listo para servir.



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Receta: Tagliatelli con camarones y champiñones

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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