Receta: Shoyu Ramen ➡ ¡Tan fácil como sabroso! || Cocina Japonesa





🍜 Receta Shoyu Ramen | Sabroso shoyu ramen con caldo de pollo que podréis tener listo en una tarde. 🔖 Encontrarás la receta ⬇⬇⬇

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🔖 RECETA

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INGREDIENTES

— Caldo de Pollo —

Huesos de pollo, 1 kg
Carne de pollo, 500 gramos
Zanahoria, una pequeña o la mitad de una grande
Cebolleta, 1 unidad
Ajo, 2 dientes
Jengibre, 20 gramos
Agua, 3 litros

— Tare: Shoyu —

Salsa de soja, 1 taza (250 ml)
Sake, 1/4 de taza (62 ml)
Mirin, 1 cucharada
Jengibre, 10 gramos
Cebolleta, 1 unidad
Ajo, 1 diente

INSTRUCCIONES

— Calo de Pollo —

1. Limpiamos bien los huesos de lo pollo o, si preferís, poner los huesos en una olla con agua, llevamos a ebullición y tirar el agua.

2. Aplastamos el jengibre y el ajo y ponemos todos los ingredientes en la olla.

3. Llevamos a ebullición y dejamos hirviendo a fuego lento durante 2 horas. Mientras, ir retirando la espuma que vaya soltando.

4. Pasada las dos horas, colamos el caldo y ya estamos listos para preparar el tare.

— Tare: Shoyu —

1. Aplastamos el ajo y el jengibre.

2. Añadimos todos los ingredientes a la olla y llevamos a ebullición a fuego alto.

3. Una vez empiece a hervir, retiramos del fuego.

¿Cómo servimos el Shoyu Ramen?

Preparamos los fideos según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, añadimos en un bol 1/4 de taza (62 ml) de Shoyu tare, por cada dos tazas (500 ml) de caldo de pollo. Añadimos las guarniciones elegidas y ¡a disfrutar!



Fuente – Source

Receta: Shoyu Ramen ➡ ¡Tan fácil como sabroso! || Cocina Japonesa

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Un saludo cocineros !!


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