Receta Punta de Anca de cerdo con puré de papa I Jorge Rausch





Receta Punta de Anca de cerdo con puré de papa I Jorge Rausch

¡Este corte me encanta!
Se trata de una punta de anca de cerdo que vamos a hacer al horno. Ideal para toda la familia.

* Saborizar la punta de anca:
– Tomillo
– Laurel
– Ajo

* Salsa de ciruelas y brandy:
– Ciruelas pasas
– Tocineta
– Fondo carne o pollo
– Crema
– Tomillo
– Laurel
– Brandy

* Puré de papa:
– Papa pastusa
– Leche
– Mantequilla
– Sal marina

* Plato principal:
– Punta de anca de cerdo
– Sal parrillera
– Aceite
– Una cabeza de ajo
– Tomillo
– Hojas de laurel
– Pimienta

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Receta Punta de Anca de cerdo con puré de papa I Jorge Rausch

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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