Receta para Hipertensos – Crema de Espinaca



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INGREDIENTES
1 unidad de apio
1 unidad de cebolla
2 unidades de zanahoria
1 unidad de poro
5 ramitas de perejil
2 cucharaditas de orégano (para el sancochado de las verduras)
1 cucharadita de pimienta (para el sancochado de las verduras)
2 hojas de laurel
1 litro de agua
1 cucharada de mantequilla
1 unidad de cebolla grande
1 cucharada de harina sin preparar
Nuez moscada a gusto
1 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de orégano
1 paquete de espinacas frescas
Crutones a gusto
PREPARACIÓN
1. Colocar el apio en una olla.
2. Añadir la cebolla, zanahoria, poro, perejíl, orégano, pimienta, laurel y agua.
3. Colocar al fuego.
4. Hervir entre 25 a 30 minutos.
5. Retirar del fuego.
6. Colar.
7. Colocar una olla al fuego.
8. Añadir la mantequilla y derretirla.
9. Agregar la cebolla.
10. Cocinar hasta que la cebolla este media transparente.
11. Añadir la harina.
12. Mover.
13. Agregar la nuez moscada y mover.
14. Añadir la pimienta y orégano.
15. Mezclar.
16. Agregar la espinaca.
17. Dejar cocinar por uno 10 a 15 minutos.
18. Retirar del fuego.
19. Licuar la preparación.
20. Servir.
21. Agregar los crutones.
22. ¡Disfrutar!

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Receta para Hipertensos – Crema de Espinaca

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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