Receta para hacer pan de plátano – banana bread con chocolate





Aprovecha los plátanos maduros para probar esta jugosa y original de receta de pan de plátano o banana bread.

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Ingredientes:

● 150 g de azúcar moreno
● 2 huevos a temperatura ambiente
● 125 g de mantequilla derretida
● 4-5 plátanos maduros (negros)
● 1 cdta. de extracto de vainilla
● 250 g de harina floja
● 1½ cdtas. de impulsor químico
● ½ cdta. de sal
● 100 g de pepitas de chocolate
● 1/2 plátano adicional para adornar

Para el crujiente:

● ½ cdta. de canela
● 10 g de azúcar moreno
● 20 g de nueces picadas

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Cómo se prepara:

1. Antes de empezar, precalienta el horno a 180º para que vaya cogiendo temperatura.

2. En un bol, machaca los plátanos maduros con un tenedor. Luego añade la harina, el azúcar, la mantequilla derretida y una cucharadita de vainilla. Añade también la levadura, dos huevos y una pizca de sal. Bátelo todo con ayuda de unas varillas hasta que los ingredientes se hayan integrado.

3. Si quieres, puedes añadir unas pepitas de chocolate a la masa. Vuelve a mezclar todo bien hasta que el chocolate quede integrado con el resto de ingredientes.

4. En un molde rectangular engrasado apto para horno, vierte la mezcla del banana bread.Espolvorear por encima el azúcar moreno, la canela y la nuez picada y hornea durante 40 minutos. Puedes colocar medio plátano cortado a lo largo en el centro del molde para que quede más vistoso.

5. Cuando salga del horno ya estará listo para comer.

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Receta para hacer pan de plátano – banana bread con chocolate

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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