Mousse de mazapán
Tiempo: 60 min
Dificultad: Baja
Para: 4 personas
Ingredientes:
8 hojas de gelatina
400 ml de leche entera
250 g de surtido de mazapán
500 ml de nata líquida para montar
Para la compota (al gusto)
100 g de orejones
100 g de pasas
Vino dulce, preferiblemente moscatel
50 gr. Almendras Marcona (al gusto)
Preparación:
Paso 1. Poner a remojar las hojas de gelatina en agua fría unos 3 minutos hasta que estén totalmente hidratadas.
Paso 2. En un cazo calentar la leche y añadir al mazapán en trozos. Batir la mezcla hasta que quede el mazapán deshecho y unificado.
Paso 3. Agregar la gelatina bien escurrida a la mezcla para que se disuelva, mezclar de nuevo y dejar que se temple a temperatura ambiente.
Paso 4. En otro bol, montar la nata hasta conseguir una textura cremosa.
Paso 5. Añadir la nata poco a poco y con movimientos suaves y envolventes a la mezcla de leche, gelatina y mazapán.
Paso 6. Verter el contenido en vasos y déjalos enfriar en la nevera al menos unas 6 horas.
Paso 7. Para acompañar nuestra mousse se puede preparar una compota cociendo a fuego lento orejones, pasas y vino dulce o acompañarla de almendras picadas.
Fuente – Source
Receta Navidad – Mousse de mazapan | DIA España
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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