Receta Nalga e Vieja con queso y banano | Gastronomía Colombia en un 20 de Julio





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Receta Nalga e Vieja con queso y banano
Alex Salgado
Tipo de receta: Postre.

Ingredientes para 8 personas

250 gramos de Almidón de yuca
1 unidad Yuca rayada
1 taza de Chocolate semiamargo picado
3 Unds Bananos bien maduros
1/2 taza Queso costeño
3 Unds Hoja de bijao
5 cucharadas Mantequilla
1 pizca Sal
1 taza Azúcar morena

Preparación

*Hacer un puré rústico con el banano maduro y reservar.
*Rallar la yuca, mezclar con el almidón de yuca, el puré de banano, el azúcar, el chocolate y el queso previamente rallado.
*Calentar primero una sartén y poner la hoja de bijao,
*Enmantequillar, poner la preparación y terminar en el horno a 180 grados hasta que la preparación esté compacta.
*Decorar con chocolate.



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Receta Nalga e Vieja con queso y banano | Gastronomía Colombia en un 20 de Julio

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