Receta: Leche Dorada





¿Han hecho alguna vez “Leche Dorada”? Su principal ingredientes es la cúrcuma y combinándola con otras especias ofrece un sabor INCREÍBLEMENTE DELICIOSO, pero mejor aún son sus beneficios. Les comparto algunos:

Cúrcuma: Potente antiinflamatorio, antioxidante y anticanceroso.
Canela: Antiséptico, normaliza la glucosa en sangre, antioxidante y analgésico.
Jengibre: Digestivo, antiinflamatorio, ansiolítico y refuerza el sistema inmunológico.
Pimienta negra: Digestivo, antiinflamatorio, antioxidante, desintoxicante y anticanceroso.
Vainilla: Analgésico, antiséptico, sedativo y antiinflamatorio.
Cardamomo: Mucolítico, diurético, antibacterial y mejora la circulación sangúinea.
Maple: Antibacterial, antioxidante y antiinflamatorio.

¿La intentas? ¡Te aseguro que la amarás!

Ingredientes:
2 tazas de “leche” vegetal sin endulzar
1 cdta de cúrcuma en polvo
1 cdta de canela en polvo
1 pedacito de jengibre machacado
1/8 cdta de pimienta negra en polvo
1 cdta de vainilla
1 cdta de cardamomo
Maple syrup al gusto

Procedimiento:
1. En una cacerola a fuego bajo, vierte los ingredientes y mezcla.
2. Remueve por 8-10 minutos.
3. Sirve.

Notas:
1. Utilicé “leche” de linaza sin endulzar. Elige la de tu preferencia.
2. Puedes sustituir el maple syrup por azúcar o pasta de dátiles, azúcar turbinada o de coco y el cardamomo por pimienta cayena, clavo o nuez moscada.
3. Al servir agregué canela en polvo.
4. Ajusta los ingredientes según tu preferencia.

Información nutricional: 1 taza de leche dorada contiene 10.1 gr de carbohidratos, 1.15 gr de proteínas, 3.5 gr de grasa, 3 mcg de vitamina B12, 502.6 mg de calcio, 1.1 mg de hierro, 32.6 mg de potasio y 3.3 mg de magnesio.

Importante: La información ofrecida no pretende proporcionar o sustituir el consejo médico o tratamientos farmacológicos. Visite a su doctor para cualquier condición de salud que requiera atención.

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Un saludo cocineros !!


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