Receta India de Samosas con Queso Paneer





#Samosas #VideoRecetas #NEFF
♡ Aquí te dejamos una videoreceta para preparar unas deliciosas Samosas picantes con queso Paneer, uno de los bocados más tradicionales de la India. ¿Te animas a probar esta delicia? ¡Sigue las indicaciones! ♡ Si te gusta el vídeo dale al “ME GUSTA” y comparte el enlace 😃

******************************************************
►► TIEMPO DE PREPARACIÓN ➜ 30 minutos◄◄
►► RACIONES ➜ 16 raciones◄◄

► INGREDIENTES

PARA LA MASA
• 200 g de harina común
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de semillas de carom o ajwan
• 40 ml de aceite de girasol
• 75 ml de agua

PARA EL RELLENO:
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 cucharadita de semillas de mostaza negra
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde, tipo chile, picado
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de especias garam masala
• ¼ cucharadita de cayena en polvo o similar
• ¼ cucharadita de sal
• 100 g de guisantes congelados
• 200 g de queso paneer rallado
• 20 g hojas de cilantro frescas picadas

****************************************************

► MODO DE ELABORACIÓN

1. En bol, junta la harina, la sal, las semillas de carom y el aceite. Mézclalo con los dedos y rocía el aceite sobre la harina. Despacio, añade el agua y mézclala con la masa. Es posible que no se necesite toda el agua por lo que ve añadiendo poco a poco. Amasa la mezcla durante un minuto, cúbrela con papel film y déjala reposar durante al menos 15-20 minutos.

2. Mientras tanto, prepara el relleno. Calienta el aceite en una sartén e incorpora las semillas de mostaza. En cuanto empiecen a hacer “pop”, añade la cebolla y el pimiento verde a fuego medio-bajo y cocina durante 5 minutos hasta que la cebolla esté blanda. Añade las especias y los guisantes congelados a la mezcla anterior y cocina durante 2 minutos más a alta potencia. Añade el paneer y el cilantro y mezcla bien. Deja enfriar ligeramente.

3. Con la masa forma un cilindro largo y córtalo en 8 porciones iguales. Estira cada porción en un círculo de aproximadamente 12 cm. Corta los círculos por la mitad. Coloca una mitad en la palma de la mano y extiende un poco de agua en la línea recta de la mitad del círculo. Forma un cono pegando la línea recta. Introduce en el cono 1 cucharada colmada del relleno de paneer, extiende un poco de agua en el extremo abierto y presiona para cerrar. Repite la operación con las 16 samosas.

4. Calienta aceite en una sartén y fríe las samosas de 2 en 2 o de 3 en 3 hasta que estén doradas y crujientes. Sirve con chutney.

**********************************************************

➜ Puedes consultar todas nuestras recetas, en nuestro blog: lovecooking.neff.es
➜ Podéis estar atentos a todas nuestras novedades en las principales redes sociales:
■ Instagram:
■ Pinterest:
■ Houzz:
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬



Fuente – Source

Receta India de Samosas con Queso Paneer

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


Contenido relacionado:
Publicado en Recetas, Recetas de Cocina India y etiquetado , , , .

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *