Esta es una deliciosa y fácil receta de la cocina hungara. Solo necesitas 3 ingredientes básicos para prepararla: 1 huevo, harina, papas (o patatas), sal, ajo y paprika molida.
En Hungría se prepara esta croqueta llamada “Tocsni” (se pronuncia tochni). Es uno de los bocados rápidos más populares del país.
Esta receta rapida y facil requiere solo unos 15-20 minutos de preparación y te alcanzará para unas 8 croquetas.
Necesitas:
– Un huevo
– Aproximadamente 1 taza de harina corriente de trigo.
– 3 papas/patatas medianas
– Un diente de ajo
– Una cucharada de paprika molida
– sal y pimienta al gusto.
– Aceite para freir.
Para la salsa de Yogur, necesitas un Yogur griego natural, un diente de ajo molido y algún tipo de hierba como perejil o cilantro cortado fino. Solo mezclalos en un recipiente y déjalo reposar hasta que los Tocsni estén listos para comer.
Metodo de Preparacion:
Pelar las papas/patatas
Rallar las patatas y colocarlas en un recipiente
Quebrar el huevo y mezclarlo con las papas ralladas
Añadir el ajo molido, la paprika molida y sal al gusto y mezclar bien.
Dejar reposar por unos minutos para que la patata bote un poco de líquido.
Luego añadir la harina e ir mezclando hasta alcanzar una masa grumosa que ya no chorree líquido.
Prender el fogón y colocar el aceite en el sartén a calentar.
Con una cuchara o tenedor ir agregando la mezcla al sartén y aplanar un poco la mezcla.
Una vez dorada por un lado, proceder a voltearla para freír por ambos lados.
Colócalos en un recipiente con papel absorbente para secar un poco el aceite.
Luego cogerlos con la mano y untarlos en la salsa de yogur y listo!
A disfrutar!!!
Fuente – Source
Receta fácil y rápida con Papas, Harina, Huevo y Paprika
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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