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Queridos amigos bienvenidos a mi canal La sazón de mama, en el video de hoy les compartiré mi receta de uno de mis platos favoritos “ají de gallina”. Si nunca lo has probado estoy muy segura de que quedaras deleitado con este platillo que nació de la combinación de ingredientes españoles y quechuas. Antes de darle la lista de ingredientes, no te olvides que la lista estará localizada en la descripción debajo de mi video.
Para prepara un sabroso ají de gallina necesitaremos: papas hervidas y peladas
Ingredientes
Originalmente este plato se hace con gallina, pero es opcional, puede ser con pollo. En este caso lo haremos con pollo.
1 libra de pollo o 2 pechugas de pollo cocinados y deshilachados
Caldo de pollo ½ litro
¼ de taza de cebolla picada
1 cuchara de ajo molido
¼ de taza de aceite vegetal
¼ de tazas de pecanas picadas(tostada y trozada finamente)
2 cucharas de ají amarillo molido ( ají mirasol)
1 cubos de consomé de pollo o Maggie, pimienta, palillo, ajino moto opcional y sal
1 a 2 paquetes de galleta salada ( 4 piezas de pan frios)
1 taza de leche vaporada
Perejil picado
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Lomo saltado
Tallarines verdes
Papas a la Huancaina
Pollada Peruana
Ceviche
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Fuente – Source
Receta fácil Ají de gallina
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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