Receta DIM SUM – opción vegetariana





En esta receta os voy a explicar CÓMO HACER una opción vegetariana del famoso “DIM SUM”. Este consiste en un “ravioli” asiático relleno de una mezcla de queso, soja, pepino y cebolla tierna. El relleno lo podéis variar, pero después de Navidad… ¿Quién no quiere comer sano? ¡No me lío más! Aquí os dejo la receta:

RECETA VEGETAL DIM SUM-
4 PAX
35 MNTS
SALSA TOMATE:
– 3 tomates maduros
– 15 ml aceite de oliva
– 20 gr jengibre
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picado
– Sal y pimienta
PARA LOS DIMSUM:
– 1 Cebolla tierna picada
– 1 hoja de albahaca.
– 150 gr de queso de cabra
– 20 ml de aove
– 24 láminas de pasta WONTON O PASTA ARROZ
– 1 Aguacate en tiras
– 70 gr de soja brotes
– 30 gr de alfalfa
– 1 pepino cortado en tiras
– 1 puñado de rúcula
– 2 cucharadas salsa de soja.

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Receta DIM SUM – opción vegetariana

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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