Receta del reconstituyente Caldo de Huesos, arma secreta del famoso basquetbolista Kobe Bryant 🍖





A este caldo nutritivo se le atribuyen muchos poderes curativos desde la época de Hipócrates el Padre de la medicina que científicamente se han comprobado son cierto.
Este caldo es muy utilizado por los deportistas de alto rendimiento. 💪
Receta del Caldo Nutritivo de huesos
Ingredientes:
2 libras de Huesos cartilaginosos de res orgánicos (puede reemplazarlo por huesos de pescado o de pollo orgánico sin hormonas ni antibióticos)
8 tazas de agua
1 Cucharada de Vinagre de manzana
3 tallos de apio
Media cebolla grande
1 pimentón rojo
2 zanahorias (opcional)
Unas Hojas de laurel
Un manojo de hojas de Cilantro o una rama de perejil opcional
Sal de Himalaya y pimienta al gusto.

Tiempo de cocción 24 horas 🕛

🍖Tipo de Huesos que pueden utilizar
Huesos Largos con cartílago tienen mas colágeno y gelatina.
Huesos de Costilla corta, rabos de Buey, Huesos del cuello, pata de ternera, nudillos.
El Dr Mercola recomienda que se mezclen los huesos cartilaginosos con los huesos que tienen tuétano. En el video aparece el hueso con tuétano y en mi blog les subí la foto de los huesos cartilaginosos. 😊😊😊

Modo de preparación:
Se pueden asar los huesos y los vegetales al horno en una bandeja para hornear a una temperatura de 400 °F ( 204° C ) por 30 minutos. Este procedimiento previo aumenta el sabor del caldo y ayuda a que se obtengan mas nutrientes y minerales de los huesos.

En una olla de cocción lenta (Slow cooker , crock pot, instant pot, horno Holandés )
agregar 8 tazas de agua y los huesos, vegetales, vinagre de manzana y las hojas de Laurel. Hierva por 4 horas, retire la espuma y luego deje que se cocine el caldo a fuego lento hasta completar 24 horas.

Muchas personas prefieren agregar la sal de Himalaya a lo último.
Colar y enfriar y meter en la nevera luego retirar la grasa y conservar la gelatina.

Cuando los huesos son de buena calidad se pueden rehusar para hacer otra sopa.
Este caldo de huesos se puede utilizar como base para prepara otras recetas.
Guardar en la nevera y retirar el exceso de grasa cuando esta se ha separado de la gelatina al enfriarse. Preferiblemente guardar en envases de vidrio.
📆Tomar 8 onzas diarias o según le recomiende su medico o nutricionista .

📣 Para una mejor calidad de este caldo le recomiendo mezclar varios tipos de huesos así su caldo estará lleno de nutrientes, colágeno, ácidos grasos esenciales y podrá beneficiarse usted y su familia de sus multiples propiedades.
Puede omitir los condimentos si quiere utilizar la gelatina resultante para batidos.
Muchas personas le atribuyen propiedades milagrosas a este caldo hasta llegar a decir que es capaz de levantar a un muerto. Esta es una de las recetas favoritas recomendadas por el famoso Dr. Mercola.
Recuerde que si tienen alguna condición medica o tiene el colesterol alto debe consultar con su médico antes de utilizar cualquier receta.
⚠Precauciones nunca le de huesos cocidos a su mascota porque producen obstrucción intestinal después de utilizarlos bótelos a la basura.
En este blog te comparto la foto de los huesos cartilaginosos que se necesitan para esta receta por si no lo conoces.

Esta página es para propósitos educativos solamente. Para consejo médico específico, diagnósticos y tratamiento, consulte a su médico.

Por favor consulte a su proveedor de salud para información acerca de cualquier condición médica específica.

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Fuente – Source

Receta del reconstituyente Caldo de Huesos, arma secreta del famoso basquetbolista Kobe Bryant 🍖

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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