Receta de Tortilla Vegana de Tofu, Quinoa y Zanahoria desde 0,65€ por ración





Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 30 minutos |Precio por ración: desde 0,65 euros*

Ingredientes:

– 1 cebolla
– 1 pimiento verde italiano
– Aceite de oliva virgen extra Olisone
– 235 g de Tofu ecológico de quinoa y zanahoria My best veggie
– 100 g de harina fina de maíz Belbake
– 250 ml de agua
– 4 g de levadura de repostería Belbake
– Sal
– Rúcula Edulis

Elaboración:

1) Cortamos la cebolla y el pimiento verde en pequeños dados y los rehogamos en una sartén con aceite de oliva.

2) Cuando estén ligeramente cocinados, añadimos el tofu de quinoa y zanahoria en porciones y rehogamos también.

3) Mezclamos en un bol la harina con el agua, la levadura y la sal con ayuda de una varilla hasta conseguir una masa homogénea. Incorporamos las verduras a la masa y removemos de nuevo.

4) En otra sartén, añadimos aceite, lo calentamos y vertemos la tortilla. Cocinamos de un lado removiendo de vez en cuando, cocinamos por el otro lado, emplatamos, decoramos con rúcula y…¡a disfrutar de esta tortilla vegana!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

• Kcal: 210
• Grasas: 8,21
• HC: 9,96
• Proteínas: 8,55

El principal ingrediente de esta receta es el tofu de quinoa y zanahoria. El tofu se produce a partir de la soja, es una muy buena fuente de proteína vegetal, además aporta hierro, calcio, zinc y vitamina B1. La quinoa, sin embargo, es un pseudocereal muy rico en hidratos de carbono complejos y en proteínas, es una importante fuente de fibra, vitaminas y minerales y su contenido es grasa es mínimo.

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

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Receta de Tortilla Vegana de Tofu, Quinoa y Zanahoria desde 0,65€ por ración

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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