Receta de Tataki de Atún con Salmorejo 🐟 🍅 | Recetas de Pescado | Lidl España





Receta de Tataki de Atún con Salmorejo 🐟 🍅 | Recetas de Pescado | Lidl España

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Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 50 minutos | Precio por ración: desde 1,70 euros*

Ingredientes:

– 400g de tomate pera
– 50g de pan duro
– 1 diente de ajo
– Sal
– 50 ml de vinagre de vino blanco Kania
– Aceite de oliva virgen extra Olisone

Para el Tataki:

– Aceite de oliva virgen extra Olisone
– 300g de tacos de Atún claro Ocean Sea
– 150 ml de salsa de soja Kania

Para el acompañamiento y decoración:

– Rúcula Edulis
– Tomates cherry mix
– 1 zanahoria
– Perejil fresco

Elaboración:

1) Para el Salmorejo: cortamos los tomates y el pan en porciones y los disponemos en un recipiente para batir junto al diente de ajo, la sal y el vinagre.

2) Batimos, mientras añadimos poco a poco el aceite de oliva, hasta conseguir una textura homogénea y enfriamos. Si tienes poco tiempo también puedes utilizar el salmorejo ya preparado de nuestras marcas García Millán o Chef Select.

3) Para el Tataki: en una sartén con aceite, marcamos ligeramente a fuego fuerte los tacos de atún por todos los lados y los marinamos en frío con la soja durante 15 minutos.

4) Emplatamos la rúcula por raciones junto a los tomates cherry partidos en mitades y la zanahoria laminada. Acompañamos del atún cortado en finas porciones, terminamos con el Salmorejo, decoramos con perejil fresco picado y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

Kcal: 350
Grasas: 22,55g
Hidratos de carbono: 14,10g
Proteínas: 21,26g

El principal ingrediente de esta receta es el atún. Lo encontramos dentro del grupo de los pescados azules. Su carne posee un 12% de grasa, sin embargo, es una grasa rica en ácidos grasos omega-3. Es un pescado muy rico en vitaminas del grupo B, A y D y en minerales como el fósforo, magnesio, hierro y yodo.

*PVP aproximado por ración para una persona.Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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