Receta de Tacos Vegetarianos de Loleta | Comidas Con Coca-Cola





¿Sabes cómo preparar una receta única y original de tacos vegetarianos? Loleta nos enseña a preparar sus deliciosos tacos hechos a base de verduras y salsa de yogur. Una receta muy sabrosa con matices y sabores que seguramente no hayas probado nunca antes, ¡y seguro que tus invitados tampoco!

Antes de darle play al vídeo te traemos la selección de ingredientes que debes de tener a mano en tu cocina para empezar a preparar esta sabrosa receta:

– 2 cucharadas
– aceite de oliva
– 1 cebolla roja, cortada en aros finos
– Sal y pimienta recién molida
– 2 dientes de ajo picados
– 300 g de col roja picada
– 1 lata de judías pintas, enjuagadas y escurridas
– 80 ml de caldo de verduras
– El zumo de 1 lima
– 8 tortillas de harina de trigo integrales
– 1 yogur de soja
– 1 manojo de hojas frescas de cilantro
– Un poco de cebolla roja picada
– Un tomate

¿Ya tienes todos los ingredientes en la cocina? Llegó el momento de preparar tu Coca-Cola fresquita y tomar nota para que no se te olvide ningún paso a la hora de hacer la receta. ¡Os aseguramos que os quedará deliciosa!

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva, dorar los ajos, añadir la cebolla y una vez hayamos añadido todo salpimentar al gusto. Cocinar durante unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.
2. Añadir la col rizada y mover bien, después agregar las judías y el caldo para cocinarlo todo junto. No te olvides de revolver a menudo hasta que la col rizada y los frijoles estén bien calientes y el caldo se haya evaporado del todo. Para terminar se debe incorporar en la mezcla el zumo de lima.
3. Mezclar el yogur con un poco de cebolla roja picada y cilantro picado y después sazonar con un poco de sal y pimienta.
4. ¡Ya tenemos casi todo preparado! Solo queda coger una tortilla y rellenar con la mezcla de verduras. Añade después unos tacos de tomate fresco. Para conseguir darle el toque final a tus tacos añade un poco de salsa de yogur y unas hojas de cilantro y ¡a disfrutar!

¿Quieres saber el truco final? Para una receta de tacos vegetarianos perfecta puedes añadir un poco de aguacate laminado, crema agria, queso rallado y pollo desmigado.

• Tiempo de preparación 30 minutos
• Dificultad: media
• Raciones: 4

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Receta de Tacos Vegetarianos de Loleta | Comidas Con Coca-Cola

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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