Receta de sudado de pescado • Receta casera • Food peruvian





Ingredientes
4 medallones de pescado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de ajo
3 cucharadas de ají amarillo
1 a 2 unidades de cebolla
4 unidades de tomate
1/2 unidad de pimiento
1 unidad de ají amarillo
1 taza de chicha de jora
3 cucharadas de culantro
1 taza de caldo de pescado
Yuca
Limón

Preparación

1. Colocar los medallones de pescado sobre una tabla.
2. Salpimentar el pescado.
3. Colocar aceite en la olla y calentar.
4. Agregar el ajo y sofreír.
5. Añadir el ají amarillo, sal, pimienta y cebolla. Mezclar.
6. Agregar el tomate, pimiento y ají amarillo.
7. Mezclar por unos minutos y agregar la chicha de jora. Seguir mezclando.
8. Colocar los medallones de pescado, agregar cebolla, pimiento, tomate, ají amarillo y culantro picado.
9. Agregar el cado de pescado.
10. Mezclar y dejar cocinar por unos minuto.
11 Remover con cuidado la olla y dejar cocinar de 10 a 15 minutos.
11. Servir.
12. ¡Disfrutar!

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