RECETA DE SOPA ECONÓMICA ( 2 PLATOS EN UNO ) – pilpileando.com –





Music: “Ukelele” from Bensound.com

¿ Quieres saber como elaborar una Sopa Sencilla Barata y Rica ?

Video Tutorial en el que preparo una Sopa Económica, a partir de pocos elementos; muy baratos, comunes y cotidianos pero que aportan un gran sabor a la Sopa.

Técnica muy sencilla contada paso a paso.

Esta Sopa puedes ser consumida como tal o también utilizada para Cocer, Enriquecer o Hidratar otro tipo de Alimentos.

INGREDIENTES

6 litros de Agua
2 Unidades carcasas (esqueletos) de Pollo Blanco o de Grano
1 Hueso de Jamón Curado; previamente Blanqueado (Ver Blanquear)
1 Hueso de Cerdo Fresco de la Parte de la Pierna
4 Unidades Carlotas
150 gr. Judias Verdes
1 Unidad Cebolla tierna
1 Unidad Puerro 
1 Unidad Tomate
2 Patatas Medianas Peladas

ELABORACIÓN

Disponer todas las Carnes en la Olla con el agua fría y llevar a ebullición rápidamente 
Desespumar cuidadosamente y agregar las Verduras bien lavadas y peladas
Terminar de rellenar con agua hasta arriba y bajar el fuego al mínimo.
Dejar Cocer manteniendo un Hervor muy suave, apenas perceptible; durante 3 Horas al menos.
Colar poco a poco utilizando una Estameña, para filtrar la Sopa resultante.
Rectificar el punto de Sal.

Receta incluida en la Categoría de Entrantes y Aperitivos del VLOG GASTRONÓMICO www.pilpileando.com

Quieres conocer esta Sección?

PARA VER EL POST completo clicka el enlace ↓

PAR VER MÁS TÉCNICAS Y TRUCOS DE COCINA SUSCRÍBETE A MI CANAL EN EL SIGUIENTE ENLACE:

TAMBIEN PUEDES VISIATR MI VLOG GASTRONÓMICO pilpileando.com donde encontrarás cantidad de Consejos, Recetas Originales, Gastroescapadas; y un Diccionario Culinario Audio Visual de Términos Culinarios

Además si te suscribes a la Newsletter recibirás un Curso de introducción al Mundo del Foie completamente gratis.

SUSCRÍBETE A MI BLOG GASTRONÓMICO:

SÍGUEME EN LAS REDES:

FACEBOOK

TWITER

GOOGLE PLUS

INSTAGRAM



Fuente – Source

RECETA DE SOPA ECONÓMICA ( 2 PLATOS EN UNO ) – pilpileando.com –

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


Contenido relacionado:
Publicado en Recetas, Recetas de sopa, Recetas de verdura y etiquetado , , , .

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *