INGREDIENTES PARA LA SALSA:80 ml de mayonesa Lizano® natural, 450 gramos de tomates mexicanos verdes enteros, 10 gramos de ajo en rodajas, 200 gramos de cebolla blanca en trozos, 80 ml de natilla, 1 taza de caldo de pollo.
INGREDIENTES PARA LA ENCHILADA:8 tortillas de harina, 2 tazas de pollo mechado cocinado, 50 gramos de chile dulce picado en bronoise, 50 gramos de cebolla blanca picada en broinose, 150 gramos de queso mexicano rallado.
PROCEDIMIENTO:En una sartén a temperatura media, colocamos el tomate, ajo y cebolla, asamos durante 15 minutos, dejamos enfriar. Posteriormente procesamos e incorporamos la mayonesa lizano®, la natilla, rectificamos sazón y reservamos. Armamos las enchiladas tomando cada tortilla y rellenamos con el pollo, el chile dulce y la cebolla. Seguidamente colocamos un fondo de salsa en un pyrex, colocamos las enchiladas y bañamos con el resto de la salsa y el queso rallado. Precalentamos el horno a 350° temperatura media alta y horneamos las enchiladas durante 20 minutos.
SUGERENCIA: Disfrute con ensalada de lechuga y rábano.
TIP CULINARIO: es una excelente alternativa para preparar algo distinto y fácil.
Fuente – Source
Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Enchilada de pollo
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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