Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Ceviche de palmito y pejibaye





INGREDIENTES:
¼ de taza de Mayonesa Lizano® Natural, 2 tazas de palmito cocinado y picado en cuadros, 2 tazas de pejibaye cocinado y picado en cuadros, 1 taza de chile dulce picado en brunoise jugo, 1 taza de cebolla morada en julianas, ½ taza de jugo de naranja, 3 cucharadas de jugo de limón, 1 taza de leche de coco, ¼ cucharadita de curry, ½ taza de culantro fresco picado, rectificar sazón, aguacate y chips para decorar
PROCEDIMIENTO:En un bowl colocar palmito, pejibaye, chile dulce, cebolla, jugo de limón y naranja la leche de coco el curry la mayonesa Lizano® mezclar bien. Rectificanos sazón y refrigeramos hasta el momento de servir. Por último decoramos al gusto con aguacate y chips y disfrutamos en familia.
SUGERENCIA: Acompañe de los chips de su preferencia.
TIP CULINARIO: Puedes variar por mango o banano verde o pina.
DATO CURIOSO: La mayoría de las persones relacionan la producción del ceviche al modelo
original realizado con pescado, tal como lo describe su origen. No obstante, con el paso del
tiempo han surgido algunas variaciones de dicho platillo con ingredientes como el palmito,
el pejibaye, los garbanzos, el mango, plátano entre otros.



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Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Ceviche de palmito y pejibaye

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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