🥪 Aprende a preparar un sandwich japonés o #katsu #sando o sandwich japonés de cerdo frito. 🇯🇵
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Para preparar tu katsu sando o sandwich japonés necesitas los siguientes ingredientes:
🍔 Ingredientes:
3 lomos de cerdo ( de unos 2 cm de grosor y sin hueso)
1 o 2 huevos
1/2 taza de harina
1 taza de panko
Pan blanco (entre más grueso mejor)
¼ de col
Salsa tonkatsu
Mayonesa japonesa (kewpie) o normal
Aceite para freir
🍴 Instrucciones:
Toma tu lomo de cerdo y pásalo primero por la harina, luego por el huevo (con un poquito de aceite) y por último por el panko, deshazte del exceso y coloca en un charola y enfríe por al menos unos 15 minutos en el refri o congelador.
Calienta aceite a 180°C en un olla lo suficientemente profunda.
Una vez caliente el aceite, coloca y cocina uno por uno tus katsus de cerdo y cocinamos por aproximadamente unos 6 a 8 minutos o hasta que doren por completo.
Retira del aceite y deja enfriar sobre un rack para escurrir el exceso de aceite.
Pica tu col lo mas delgada y larga posible, usa una mandolina para lograr esto de manera rápida pareja.
Remueve las orillas a tu pan blanco
Arma tu sando o sandwich japonés, colocando mayonesa japonesa en el pan, luego un katsu de cerdo encima, luego un poco de col rallada y salsa tonkatsu a tu gusto , tanto sobre el corte de carne de cerdo como sobre la col rallada. coloca la tapa de tu sándwich y corta por la mitad.
#Itadakimasu
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Fuente – Source
Receta de Sandwich Japonés Katsu sando 🥪 🇯🇵
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!