Receta de Revuelto de tortilla con jamón ibérico al estilo asiático





#recetasdecocina #recetasfaciles #recetassaludables

Receta de revuelto de tortilla con jamón ibérico al estilo asiático

♡ Aquí te dejamos una vídeoreceta para preparar revuelto de tortilla con jamón ibérico al más puro estilo asiático.
Si te gusta el vídeo dale al “ME GUSTA ♡” y comparte el enlace 😃

****************************************¬*********************
►► TIEMPO DE PREPARACIÓN ➜ 30 minutos◄◄
►► TIEMPO DE REPOSO➜ 2 horas◄◄
►► RACIONES ➜ 4 personas◄◄

► INGREDIENTES
• 150 g de brotes de soja
• 6 vainas de guisante
• 75-100 g jamón ibérico
• 10 hojas de lechuga francesa o cogollos
• 2 ramitas de cilantro fresco
• 2½ cucharadas de aceite vegetal
• Una pizca de sal marina
• Una pizca de pimienta blanca
PARA LA MEZCLA DE HUEVO:
• 3 huevos de pato
• 2 yemas de huevo de pato adicionales
• ¼ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de aceite de sésamo puro

LÍQUIDO PARA ESCALDAR:
• 200 ml de caldo de pollo (o caldo de verduras)
• 1 cucharada de vino de Shaoxing
• ¼ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar

****************************************¬*********************

► MODO DE ELABORACIÓN

1. Corta los extremos de los brotes de soja y sumérgelos en agua fría para limpiarlos, frotando con los dedos varias veces. Escúrrelos y vuélvelos a limpiar con agua fría.

2. Corta las vainas de guisante en tiras finas. Corta el jamón en tacos pequeños.

3. En un wok grande vierte los ingredientes del líquido para escaldar y llévalos a ebullición.

4. Incorpora los brotes de soja y escalda durante 30 segundos.

5. Sácalos inmediatamente con un colador e introdúcelos en un bol con agua fría para que no se cuezan demasiado.

6. Reserva el líquido de escaldar para más tarde (lo que sobre puede congelarse y utilizarse posteriormente para elaborar una sopa de fideos o para cualquier otra receta).
7. Bate en un bol los ingredientes para la mezcla de huevo.

8. Separa las hojas de lechuga y deja preparada la salsa hoisin para condimentar más tarde.
9. Por último, introduce las hojas de cilantro en un bol con agua fría para decorar al final.

****************************************¬*********************
➜ Puedes consultar todas nuestras recetas, en nuestro blog: lovecooking.neff.es
➜ Podéis estar atentos a todas nuestras novedades en las principales redes sociales:
■ Instagram:
■ Pinterest:
■ Houzz:
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬



Fuente – Source

Receta de Revuelto de tortilla con jamón ibérico al estilo asiático

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


Contenido relacionado:
Publicado en Recetas, Recetas de Cocina Francesa, Recetas de sopa, Recetas de verdura y etiquetado , , , .

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *