Receta de punta de anca con Jorge Rausch I Punta de anca con rissoto de quinua en salsa de pimentón ahumado
* Salsa de pimentón ahumado:
– Pimentón
– Cebolla blanca
– Aceite
– Picante
– Vino blanco
– Caldo de pollo
* Rissoto de quinua:
– Quinua
– Sal
– Aceite de oliva
– Cebolla
– Ajo
– Vino blanco
– Crema de leche
– Queso parmesano
* Plato principal:
– Punta de anca (picaña)
– Sal
– Mantequilla
– Aceite
* Ensalada:
– Mezclum de lechugas
– Tomates cherry
– Aceite de oliva
– Vinagre de vino blanco
– Sal
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Fuente – Source
Receta de Punta de Anca (picaña) con risotto de quinua I Jorge Rausch
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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