Hoy merendamos Porras caseras con chocolate. Una receta muy sencilla y fácil.
Esta receta es diferente a los churros mas finos. De sabor muy parecido pero de textura muy diferente.
Yo siempre le tenia mucho respeto porque me daba miedo que explotaran y quemarme. Pero la verdad que desde que los hago así, no he tenido nunca problemas.
Seguí algunos consejos que me dijeron y perfectos. Salen muy ricos y sin el miedo a quemarme.
Uso la harina de fuerza porque para las porras caseras es mucho mejor, al contener esta harina mas gluten. Y así para la levadura sera mucho mejor, levará mucho mejor. También esta harina previene que nos salte la masa en el aceite a la hora de freír.
El aceite me dijeron que los deja mas sabrosos y también prevenía que saltaran a la hora de freír las porras en el aceite caliente.
Y muy IMPORTANTE el reposo de la masa. De media hora mínimo a una hora máximo.
Son tres detalles y consejos que me contaron para que no tuviera problemas a la hora de freír los gran temidos churros o porras caseras.
Espero os sirvan mis consejos y os animéis a probar, están exquisitos estas porras caseras o churros caseros.
Aqui os dejo la receta por escrito en mi blog de estas porras caseras:
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RECETA DE PORRAS CASERAS (CHURROS CASEROS)
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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