Receta de Picatostes al Horno para Ensalada César 🥗🥖 | Recetas con Pan | Lidl España





Receta de Picatostes al Horno para Ensalada César 🥗🥖 | Recetas con Pan | Lidl España

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Raciones: 2 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 20 minutos | Tiempo preparación: 60 minutos | Precio por ración: desde 2,40 euros*

Ingredientes:

Para los picatostes:

– 300 g de hogaza de pan duro
– 200 ml de aceite de oliva virgen extra Olisone
– 5 g de hierbas provenzales Kania
– 2 g de queso Grana Padano Lovilio
– 3 g de sal
– 3 g de pimienta negra molida Kania

Para la salsa césar:

– 20 g de anchoas en aceite de oliva Ocean Sea
– 1 diente de ajo
– 50 g de queso grana Padano Lovilio
– 10 g de mostaza antigua Duc de Coeur
– 2 yemas de huevo
– 50 ml de aceite de oliva virgen extra Olisone
– 30 ml de zumo de limón
– 1 g d pimienta negra molida Kania
– 2 g de sal

Para la ensalada césar:

– ½ bolsa de ensalada variada Edulis
– 100 g de tiras de pollo cocidas
– 30 g de queso grana Padano Lovilio

Elaboración:

1. Para los picatostes: cortamos la hogaza de pan en dados pequeños con un cuchillo de sierra y lo reservamos en un bol. Mezclamos en el mismo el aceite de oliva, las hierbas provenzales, el queso rallado y salpimentamos.

2. Removemos el conjunto procurando que quede bien mezclado e impregnado. Disponemos en una bandeja con papel de hornear y cocinamos en el horno durante 20 minutos a 180 ºC.

3. Para la salsa: majamos las anchoas, el ajo, el queso y la mostaza en un mortero. Los añadimos en un recipiente con las yemas, un poco de aceite, el zumo de limón y batimos mientras echamos más aceite hasta obtener una textura cremosa. Y salpimentamos al gusto.

4. Emplatamos la ensalada variada, repartimos el pollo braseado y las lascas de queso. Decoramos con los picatostes al horno, aliñamos con la salsa César y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN

Kcal: 1.805
Grasas: 145,97 g
Hidratos de carbono: 87,29 g
Proteínas: 46,33 g

Esta receta de ensalada césar os va a encantar. Lleva pollo, que es rico en proteínas, vitaminas y minerales. También lleva anchoas, pertenecen a la familia de los pescados azules, por lo que contienen gran cantidad de omega 3, calcio y proteínas. Para la salsa hemos utilizado mostaza Duc de Coeur, es una de las especias antiguas más utilizadas por sus beneficios para la salud. Nos aporta gran cantidad de potasio, fósforo, magnesio y calcio, necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Esta ensalada es perfecta, ¡fácil, deliciosa y aprovechamos pan duro para hacer los picatostes!

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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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